Profitant d'un weekend à Nice et de l'anniversaire d'une amie, nous sommes en avons profiter pour inviter la fêté et son amie dans un exellent endroit, Luc Salsedo Restaurant. Des plats à l'image de l'ambiance chaleureuse de part une décoration artistique et un service de qualité, rien de semble oubliés.
Une cuisine précise, nous avons tous pris en entré un Picatta de thon à la plancha avec salade de légumes cru avec vinaigrette soja. En terme de plat principaux, mon premier choix était la Selle d'agneau farci, gratin de pâtes minute à la tomate, mais j'ai opté pour le changement, soit de prendre une Risotto artichauts, petits pois et jus de carotte réduit.
Ce fut donc une soirée fort apprécié, sans avoir le ventre pleins.
Voici donc une description du restaurant et de sa cuisine selon le site : guidegantie.com
Luc Salsedo 
Luc Salsedo compte dans la jeune garde de la cuisine à Nice. En trois entrées, trois plats et trois desserts - sur des menus qui changent tous les dix jours - cet ancien de Plumail, Etlinger et Delacourt innove sans dynamiter, garde les idées claires, marie légèreté régionale et plats bourgeois. Ravioles de légumes en bouillon de parmesan, cabillaud à la plancha et poêlée de légumes au curry, daube de joue de boeuf braisée au vin rouge et polenta, ananas rôti au four, sauce créole et pistaches indiquent le modernisme tranquille de la maison et la réserve du chef à l'égard des folies moléculaires du moment. Un bon point cette année pour la carte des vins, plus étoffée (Jale, Pibarnon ou Clos Saint-Joseph en Provence), qui vise jusqu'en Languedoc (Domaine d'Aupilhac, Mas de l'Ecriture) mais ne baisse pas pavillon sur les prix. Dans la salle pomponnée avec lustre florentin, fresque, miroirs et fauteuils en bois d'Afrique, on pardonne quelques audaces, car c'est bon, régulier et aimablement servi.
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